आलू की टिक्की या भल्ले अधिकतर लोगो को पसंद होते है शादी और पार्टीयो में भी इसे मेन्यू में शामिल किया जाता है लेकिन घर की बनी आलू की टिक्की की बात ही कुछ अलग है आईये सीखते है क्रिस्‍पी आलू टिक्‍की बनाना-

CRISPIEST ALOO TIKKI RECIPE, Aloo Tikki Recipe

how to make aloo tikki in hindi

  • आलू 4 या 5
  • लाल मिर्च - आधी छोटी चम्मच
  • सूखा धनिया - आधी छोटी चम्मच
  • हींग स्‍वादानुसार
  • नमक स्‍वादानुसार
  • देशी घी तलने के लिये
  • ब्रेड क्रम्स (डबल रोटी का चूरा)

Crispy Aloo Tikki Recipe in Hindi - आलू की टिक्की या भल्ले बनाने की विधि:

  • आलुओं को धोकर कुकर में उबाल लें।
  • ठंडा कर ने के बादपहले आलू कद्दू कस कर लें।
  • उसमे ब्रेड क्रम्स (डबल रोटी का चूरा) मिलायें।
  • उसके बाद सभी मसाले मिलायें इसमें कुछ हरे धनियें की पत्तियॉ भी डाल लें।
  • और आटे की तरह गूथ लें।
  • चाहे तो आप इसमे मटर और गरम मसाला भी डाल सकती हैं।
  • नॉन स्टिक तवा लें और धीमी गैस पर गरम करें और उस पर थोड़ा देशी घी लगायें।
  • और फिर मिक्‍स किये हुए आलुओं की छोटी-छोटी लोई बनालें और तवे पर डालें।
  • फिर धीमी-धीमी गैस पर सेकें, सेकते समय चमचा या किसी बडी चम्‍मच से इनको दबाते जायें जिससे इनको टिक्‍की जैसा अाकार मिलेगा तथा करारी भी हो जायेंगी।
  • बनाने के बाद हरे धनिये की चटनी या सॉस के साथ गरमा गर्म परोसें।
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