गाजर का हलवा जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुॅह में पानी अा जाता है और अगर सर्दियों में गाजर का हलवा मिल जाये तो बात ही कुछ अौर होती है, लेकिन बाजार में जाकर पैसे ख्‍ार्च करने की बजाये घर में बना हुआ हलवा हो तो ...........आईये जानते हैं कैसे बनायें घर पर गाजर का हलवा वो भी सिम्‍पल तरीके से -


आवश्यक सामग्री - Ingredients for Gajar Ka Halwa

  • गाजर - 500 किलो 
  • चीनी - 250 ग्राम 
  • दूध -  200 ग्राम 
  • देशी घी - 1 बडी चम्‍मच 
  • खोआ - 200 ग्राम 
  • बादाम - 5 पीस कटे हुए 
  • इलाईची पाउडर आधा छोटी चम्‍मच 

विधि - How to make Gajar Ka Halwa

गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें, अब एक कढाई में दूध गर्म करें और उसमें गाजर डालें अौर पकायें, दूध में डालने के बाद गाजर पानी छोडती हैं, सारा गाजर का रस जलने तक गाजर को पका लीजिये, अब इसमें चीनी डालिये और पकाईये। जब यह पक जाये और गाढा हो जाये तब इसमें खोआ डालकर पकायें अौर यह अच्‍छे से मिक्‍स हो जाये तब इसमें देशी घी डालकर पकायें और गैस बंद करके उसमें बादाम और इलाइची पाउडर डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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