आलू टिक्‍की, गोल गप्‍पे  या क्रिस्‍पी करेला चाट खाना भला किसे पसंद होता है, कोई भी चाट हो उसका स्‍वाद और भी बढा देता हैै, चाट मसाला (Chat Masala) और ये चाट मसाला (Chat Masala) आप घर पर भी बना सकते हैं। अाईये जानते हैं कैसे बनाते हैं Home Made Chat Masala - 

ingredients of chaat masala

  • जीरा - 100 ग्राम
  • हींग - 4-5 चुटकी
  • साबूत धनियां - 100 ग्राम
  • साबुत काली मिर्च - 50 ग्राम
  • साबुत लाल मिर्च - 10 ग्राम
  • टाटरी - 15 ग्राम
  • सादा नमक -स्वादानुसार
  • काला नमक - स्वादानुसार
  • सूखे पुदीने का पाउडर-स्वादानुसार

How To Make Chaat Masala

  • सबसे पहले सभी मसालों को अच्छे से साफ़ कर ले
  • फिर जीरे और हींग सभी साबुत मसलों को तवा गरम करके हल्का सा भून ले
  • अब सभी मसालों को लेकर जैसे साबुत धनिया ,लाल मिर्च ,और काली मिर्च और टाटरी व दोनों तरह के नमक और हींग जीरा, सभी मसालों को मिक्सी के जार में डाल कर पीस लीजिए
  • पीसने के बाद छलनी से बारीक छान कर किसी एयर टाइट डिब्बे में बंद कर लीजिए
  • और जब भी आलू टिक्‍कीगोल गप्‍पे  या क्रिस्‍पी करेला चाट  या पकोड़े बनाए तो चाट मसाला का प्रयोग करके टेस्टी चाट का आनंद लीजिए
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