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आइसक्रीम (Ice Cream) का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है, यदि वह आइसक्रीम (Ice Cream) घर पर बनाई गयी हो वह स्‍वाद के साथ स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी लाभ दायक होती है, लेकिन घर की बनी आइसक्रीम (Ice Cream) में बाजार जैसा टेस्‍ट लाना मुश्किल होता है, मगर आप कुछ टिप्‍स अपनायें तो आप घर पर ही बाजार जैसी अच्‍छी आइसक्रीम बना सकते हैं - 7 टिप्‍स अच्‍छी आइसक्रीम बनाने के लिये (7 Tips for Making Good Ice Cream At Home)

7 टिप्‍स अच्‍छी आइसक्रीम बनाने के लिये - 7 Tips for Making Good Ice Cream At Home 

  1. आइसक्रीम (Ice Cream) बनाने के लिये हमेशा गाड़े दूध का प्रयोग करे 
  2. दूध फुलक्रीम (Full cream milk) वाला हो तो और भी अच्छा होता है 
  3. जब भी हम घर पर आइसक्रीम (Ice Cream) जमाते है तो आइसक्रीम (Ice Cream) पर ज्यादातर बर्फ जम जाती है यदि हम जिस बर्तन में आइसक्रीम (Ice Cream) उस फॉयल पेपर (Foil paper) लगायें तो हमारी आइसक्रीम पर बर्फ नहीं जमेगी 
  4. जब आइसक्रीम हल्की से जम जाए तो उसे बाहर निकालकर मिक्सी में चला लें और फिर से जमने के लिये रख दें  इससे आइसक्रीम ज्यादा अच्छी जमती है 
  5. आइसक्रीम मिक्सी के बजाय यदि बीटर (Beater) से फेटें तो आइसक्रीम ज्यादा अच्छी बनती है 
  6. आइसक्रीम जमाने के लिये अच्छी क़्वालिटी के कंटेनर का प्रयोग करें 
  7. फ्रूट आइसक्रीम (Fruit ice cream) बनाते समय हमेशा फल के बीज और छिलके निकाल देने चाहिये फल के बीज और छिलके आइसक्रीम का स्वाद ख़राब कर देते है
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