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लौकी का हलवा (Lauki ka halwa) या दुधी का हलवा (Dudhi ka halwa ) एक झटपट बनाये जाने वाली मिठाई है, बच्चे अक्सर लोकी की सब्जी खाने में मुँह बनाते है यदि आप उन्हें ये फटाफट बनने वाला लौकी का हलवा (Lauki ka halwa) बनाकर खिलायेंगी तो वह बहुत खुश होकर खायेंगे लौकी का हलवा (Lauki ka halwa), बनाने में बहुत ही आसान होता है तो आईये जानते हैं, इसे कैसे बनायें-

लौकी का हलवा (दूधी का हलवा) Lauki (Dudhi) Bottle Gourd Halwa Recipe In Hindi

लौकी का हलवा रेसिपी  - Lauki Halwa Recipe In Hindi

Ingredients For Lauki Halwa

  • लौकी- 1 किग्रा.
  • चीनी- 1छोटी कटोरी 
  • मावा- 2oo ग्राम 
  • दूध - 1 कप 
  • घी- 1चम्मच 
  • काजू- 15
  • बादाम- 15
  • किशमिश - एक बड़ी चम्मच

How to Make Lauki Ka Halwa In Hindi

  • हलवा बनाने के लिये हम सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करेंगे और लौकी के बीज वाले भाग को हटा देंगे 
  • अब हम कढाई में दूध में लौकी डालकर ढककर 2 या 3 मिनट पकने के लिये रख दे 
  • अब 2 या 3 मिनट बाद लौकी को देखे यदि लौकी सॉफ्ट हो गयी है तो गैस तेज करके लौकी में बचे हुये दूध को ख़त्म होने तक लौकी को पकाते रहें 
  • लौकी में चीनी डालकर मिला लीजिए चीनी के पूरी तरह घुलने तक और इसका जूस खत्म होने तक इसे पका लीजिये 
  • जब चीनी का पानी जल जाये तब हलवे में देशी घी डालकर चलाये 
  • अब हलवे में खोया और ड्राइफ्रूट्स डालकर जब तक चलायें हलवा गाड़ा न हो जाये 
  • अब आपका लौकी का हलवा तैयार है अब इसे प्याली में निकालकर ड्राइफ्रूट्स से सजाकर लौकी के हलवे का आनंद ले
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